A nyaralás, de még a diéta ideje alatt sem kell lemondanunk a hűsítő fagyiról, csak egy-két dolgot kell szem előtt tartanunk.

Az egyik, hogy figyeljünk az energiatartalmára, egy átlagos gombóc fagyi kb. 50-70 kcal-t tartalmaz. Ha az adagunk szénhidráttartalma 10 gramm alatt van, akkor azt a nap során bármikor fogyaszthatjuk, nem csak nyaralás, hanem alkalmanként diéta alatt is. Ha fölötte, akkor mindenképpen ebéd után legyen a nassolás, és akkor az ebédhez lehetőleg ne együnk szénhidráttartalmú köretet, csak salátát, zöldséget, savanyút. A fagylaltok közül a tejszínalapúak elhúzódóbb vércukor-emelkedést okoznak, szemben a magas inzulin indexű gyümölcs fagyikkal, kevésbé fogja megtornáztatni a hasnyálmirigyünket az inzulinválasza, mivel a nagyobb zsírtartalmuk miatt lassabb a felszívódásuk. Így szénhidrát anyagcsere betegség (IR, cukorbetegség) esetén célszerű ezeket választani. Természetesen a kalória tartalomra figyeljünk, a zsírtartalom miatt magasabb lehet. 

A nyaralás alkalmával viszont ne számolgassuk a kalóriákat. Ebéd után ekkor belefér egy magasabb energiatartalmú, magasabb glikémiás indexű gyümölcsfagyi is (akár banános is), mivel az ebédnél elfogyasztott egyéb tápanyag (fehérje, zsír) csökkenti a vércukoremelő hatását. Viszont ha „csak“ fagyizunk - például délután uzsonna gyanánt -, akkor mindenképp érdemesebb alacsony glikémiás indexűt választani. Ilyenek a citromos és a bogyós gyümölcsös ízűek.

Ha sportolunk is a szabadság ideje alatt, mehetnek ekkor is a magasabb kalóriatartalmú, akár étcsokis, akár diós ízesítésűek, hisz a zsírtartalom csökkenti a vércukoremelő hatást.

Mindenesetre, egyszerre nem javasolt két gombócnál többet fogyasztani. Érdemes pohárba kérni a fagyit, hiszen a tölcsér plusz és felesleges kalóriát jelent. A cukros önteteket, cukorszórásokat is hagyjuk el. Ma már sok helyen kapható édesítőszerrel készült változat is, amely energiatartalma az édesítőszer fajtájától függően jóval alacsonyabb lehet a hagyományos fagyiénál. Ezeket mindenképp részesítsük előnyben.

Természetesen ebből a desszertből is készítettünk egy saját, Alakorvoslásos verziót.
180 g fagyasztott erdei gyümölcsöt kb 0,8-1 dl tejjel (akár növényi tejjel) és 100 gramm natúr joghurttal (a legjobb 0,1%-os) összeturmixolunk, hozzáadunk egy adag (18 gramm) epres MedWay Diet Shake-t, eritrittel ízesítjük ízlés szerint, majd mélyhűtőbe helyezzük. 

Bármelyik ízű MedWay Diet Shake-kel elkészíthetitek a kedvenc fagyitok, akár vegán változatban is, az arányokon nyugodtan változtassatok. 

Finom fagyikban gazdag nyarat kívánok! 

Nyaralásra, egy esemény miatt, mint például az esküvő, vagy egy „most már aztán elég” besokallás miatt lehet egy nagyon intenzív, gyors fogyást eredményező diétát tartani. Ilyenkor a kalóriaredukció az alapanyagcsere alatt van és a szénhidrát mennyisége is erősen korlátozott. De ahhoz, hogy ez egészséges és kibírható legyen nagyon fontos szakszerű diétát követni, amely biztosítja, hogy a bevitt tápanyagok optimális összetételben legyenek.

Hogyan csináljuk?

• Tudatosítsuk magunkban, hogy nagy eredményhez nagy munkára van szükség. Aki azt ígéri, hogy lehet ezt valami mesés módon könnyedén elérni, az hazudik, vagy valóban meseszereplő.
  
  
• Minimum 2 hétre tervezzük és maximum 6 hétig tartson. Anyagcserelassuláshoz akkor vezetne, ha a 6. hét után is folytatnánk.
  
  
• Legyen egy felvezető és egy levezető szakasz, amivel felkészítjük a testünket a diétára, majd az ismét bővebb táplálkozásra. Tilos egy szigorú diéta után egyből visszatérni a korábbi táplálkozásunkhoz, pláne egy ünnepléses túlevéshez. Minimum 3 napos átvezető szakaszra van szükség.
  
  
• Háromszor együnk egy nap, két étkezés között teljen el minimum 4 óra.
  
  
• A kalóriabevitelt csökkenteni kell az alapanyagcsere alatti szintre, és minimális szénhidrátot lehet csak fogyasztani, de fehérjében gazdagon kell táplálkozni. Jól fel kell építeni a diétában a megszorítás és visszatáplálás egyensúlyát, hogy egyrészt ne éhezzünk, másrészt ne „vegye észre” a testünk, hogy mit szeretnénk és ne kezdjen tartalékolni. Jó megoldás lehet az időszakos böjt is, amelyre több forgatókönyv is van.
  
  
• Mozogjunk, ha bírjuk, akkor éhgyomorra, de okosan válasszuk meg a mozgásformát, mert a napi diétánkhoz passzoló edzéssel tudjuk a jó eredményt elérni.
  
  
• Együnk rendes kajákat! Ne valami speciális műkajától, különösen ne valami bogyóktól várjuk a sikert.
• Készüljünk fel mentálisan is, egy szigorúbb diéta 2-5 napja tud enyhe fizikai tüneteket okozni, mint szédülés, ingerültség, de ez rendre elmúlik a második hétre. A kitartásunkra szükség van, hogy a motivációnk végig megmaradjon.
  
  
• Nem ugráljunk minden reggel a mérlegre, hogy mennyit fogytunk, mert az nem vezet eredményre. Két hét alatt mindenképpen megindul az intenzív fogyás, ha tartjuk a diétát.
  
  
• Legyen menekülőtervünk! Ha túl nehéz lenne, akkor ne adjuk fel, hanem segítsünk magunknak. Jó menekülőétkezés egy adag natúr zöldségleves, egy növényi alapú fehérje shake, vagy szelet.
  
  
• Igyunk sokat, ezt már talán mindenki tudja. De pontosan mennyi a szükséges? Minimum 3 liter legyen meg vízből, hiszen az emberi testben minden vízi úton közlekedik. A súlyfeleslegünk is így távozik. �
  
  
• Fontos kérdés az is, hogy milyen szemlélettel vágunk bele, mert egy nyári szuper alakorvoslás nem önmagában a megoldás, ami előtt és után jöhet, ami belénk fér. Egy tartós fogyási terv csak úgy működik, ha egy ilyen ultrakemény és hatásos szakaszt csak rövid ideig az elején tartunk, utána belépünk a második szakaszba, ami még mindig diétás, de könnyedebb, végül egy súlymegtartó szakasszal megtanuljuk megtartani az eredményt. Így jutunk el a valódi életmódváltásig, amelynek köszönhetően nem csak egy-egy alkalomra, hanem mindig jól nézünk ki.

Lényeges kiemelni, hogy csak olyan végezhet ilyen diétát, akinek nincs olyan alapbetegsége, vagy állapota, amely miatt ez nem ajánlott. Külön kiemelve az inzulinnal kezelt betegek, evészavarban szenvedők és természetesen a gyerekek, várandósok és 19-es BMI alatt sem szabad.

Lehet gyorsan sokat fogyni? Lehet ez egy brutálisan jó lépés, ha szeretnénk kihozni magunkból a maximumot egy alkalomra. De nem lehet ez az egyetlen lépés egy tartósan fitt, csinos és egészséges alak eléréséhez.

Egyre nagyobb teret hódít a vegán étkezés, illetve sokan szeretnének diétázni vegánként. A vegán fogyókúrás étrend egy elég nagy kihívás a szakértő dietetikusoknak is, hiszen pontosan összeállítani a makrókat nem egyszerű feladat. De az Alakorvoslás Programosok kérése számunkra szent, így készítettünk vegán Speed, Easy és New Life étrendet is, amely hamarosan felkerül minden programhoz ajándékként. Íme egy kis ízelítő, egy fantasztikus New Life ebéd. Külön előny, hogy a család, közte a gyerekek is nagyon szívesen fogyasztják, mert valódi hamburger ízélményt kapnak, vitamindús zöldségbomba személyében. 

Mindenképpen próbáljátok ki.

A vegán étrendhez természetesen vegán termékcsalád is dukál, így hosszas fejlesztés után a héten debütált a MedWay Diet Vegán Shake sós-karamellás és banános-fehércsokis ízben. 

Céklaburger Alakorvoslás módra

Hozzávalók a céklapogácsához:

• 100 g cékla
• 20 g dió
• 50 g szójagranulátum
• 0,5 bögre (100 g) vörös vesebab
• 1 ek (10 g) teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 2 tk útifű maghéj
• 1 tk sörélesztő pehely
• 0,5 kis fej lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 mk füstölt pirospaprika
• 1 nagy marék zöld fűszernövény
• 1 ek olívaolaj
• só, durvára tört bors

Elkészítés: 

A szóját beáztatjuk, 15-20 perc múlva kinyomkodjuk. Az útifüvet azonos mennyiségű vízzel elkeverjük, a céklát és hagymát reszeljük, a diót és a babot daráljuk. Az alapanyagokat az olaj kivételével összekeverjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hűtőbe tesszük minimum 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Húspogácsákat formázunk belőle majd 180 fokon, olajjal megkent sütőpapíron, kb. 30 perc alatt megsütjük. Félúton forgathatjuk.

Hozzávalók a burgerhez:

• 1 db (60-70 g) teljes kiőrlésű hamburgerzsemle (vagy egyéb zsemle)
• 1-2 levél jégsaláta
• 0,5 ek olívabogyó
• vegán majonéz és mustár

Elkészítés:

A buci alját kenjünk majonézzel és mustárral, ráfektetjük a jégsalátát, ezután jön a célka-pogácsa, majd a karikákra vágott olívabogyó. Zárjuk a zsemle tetejével.

Jó étvágyat!

Elérkeztünk a magyar fogyókúrás piacot vizsgáló sorozatom harmadik, egyben utolsó részéhez. Az előző két részben azt vizsgáltuk, hogy milyen veszélyeket rejt magában az, hogy szakértőnek látszó szereplők határozzák meg a diéta-trendeket, illetve hogy az egyes, szakmai alapokat mellőző tanácsok miért is károsak társadalmi szinten a fogyni vágyókra nézve. Ha még nem olvastátok, érdemes azokkal kezdeni. Úgy gondoltam, hogy fontos, hogy néhány szó essen a termékekről is, hiszen a piac tele van egymást felüllicitáló ígéretekkel kecsegtető csodaszerekkel. De vajon tényleg várhatjuk tőlük a csodálatos fogyást vagy csak a pénztárcánk lesz könnyebb tőle?

A programok egy jelentős részének kötelező része a táplálékkiegészítők, -helyettesítők, mentes formátumok megvásárlása és adott ütemben való fogyasztása. Ezek a siker elengedhetetlen részeként vannak beállítva. 

A vizsgált programok csaknem felénél termékvásárlási kötelezettség van: a fogyni vágyó csak akkor ismeri meg a program részleteit, miután vásárolt, ez pedig jól belátható, hogy a kognitívdisszonancia-csökkentés elve alapján ér el elégedettséget, mintsem azzal, hogy a programban részt vevő jobban érezné magát, le tudna fogyni vagy tartani tudná az elért eredményét. Miután valaki drága termékcsomagot vásárolt, nehezebben fogja beismerni, hogy zsákutcába hajtott be.

A hosszútávon tartható, egészséges diéta alapját – jó esetben – természetes, minél kevésbé feldolgozott, a szervezet számára könnyen hasznosítható alapanyagok adják. A különböző fogyókúrás programok által kínált termékek többsége azonban mesterséges összetevőket is tartalmaz, sok esetben pedig a fogyásra gyakorolt jótékony hatásuk sem bizonyított. 

Fontos megjegyezni, hogy az uniós jogszabályok meglehetősen szigorúak és csak olyan állítás engedhető meg az egyes étrendkiegészítők egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatban, amely az EU által lefolytatott engedélyezési eljáráson átesett és elismerésre került. 

Termékösszetevők

Az említett, a programok elvégzéséhez gyakran a guruk által elengedhetetlennek ítélt táplálékkiegészítők a legkülönfélébb, korántsem természetes összetevőkből állhatnak. Az általam vizsgált programok termékeiben – egyéb, gyakran laikusok és szakértők számára egyaránt ismeretlen mesterséges összetevők mellett – gyakori összetevők: az l-karnitin, kollagén, különböző vízhajtó szerek és olyan ásványi anyagok és szerves vegyületek, melyek alapjában véve részt vesznek a lebontó anyagcsere folyamatokban (pl. króm, cink, Q10, karnitin, kreatin).

Ez utóbbi kategória kapcsán fontos megemlíteni, hogy ugyan kis mértékben hozzájárulhatnak az anyagcsere intenzitásának fokozásához, de csak és kizárólag akkor, ha aktív és intenzív testmozgást is végzünk mellette. Az említett további összetevők fogyásra gyakorolt hatása pedig megkérdőjelezhető vagy vitatható. Míg az l-karnitin kiegészítőként való szedése egészséges táplálkozás és hobbisport mellett csupán felesleges, hiszen a szervezetünk természetes úton képes megtermelni a számára szükséges mennyiséget, addig például a vízhajtó szerek használata igen veszélyes is lehet. Túlzott vízhajtás következtében ugyanis kiszáradás fenyegethet, mely hatására súlyos vitaminhiány alakulhat ki. Egyes anyagcsere intenzitást növelő anyagok, mint az amfetamin-származékok pedig akár életet veszélyeztető szövődményeket, halálozást is okozhatnak.

Ezt a témát azonban részletesen körbejárom a fogyókúrás hoaxokról szóló blogposztban, melyet itt olvashattok el.

A háromrészes sorozat konklúziója tehát, ha szeretnénk biztonságos módszerekkel, egészségünk megőrzése és javítása mellett megszabadulni a plusz kilóktól, kérjük a szakértők segítségét! Mielőtt befizetnénk bármilyen diétás programra, szánjunk időt arra, hogy alaposan utánajárunk a program és a programot kínáló személy szakmai hátterének. Ökölszabályként pedig ne feledjük, hogy a diéta csak akkor lesz sikeres, ha élhető, hosszú távon tartható.

Én a kacsamesék generációhoz tartozom, amely már azt is tragédiának élte meg, hogy Antall József miniszterelnök halála miatt megszakították a vasárnapi Kacsameséket a tévében. A mostani gyerekek a Covid generáció. El sem tudjuk képzelni, hogy az ő traumájuk mekkora. Emberéletek, családok mentek tönkre, egészségügyi dolgozók lelke sérült és most kezdjük el érezni azt, hogy foglalkoznunk kell a regenerációval, a hosszútávú hatások, károk felmérésével és enyhítésével. Ennek részeként a gyermekeink veszteségeivel.

Sok gyerek sajnos megélte közvetlen közelről a járvány pusztító erejét, mert elvesztette szerettét. De minden gyerek sérült ebben az évben. Kimaradtak lépések az életükben, amelyeket már nem lehet pótolni, nem tér vissza a szalagavató, az erdei iskola lehetősége. Mindig érezni fogják az űrt, amit ezekben a hónapokban a közös tanulás, sportolás élménye, a mozizás, csavargás, vagy egyszerűen csak az együtt lenni jó érzésének hiánya okozott.

Egy USA-ban végzett elemzés szerint a gyerekek átlagos képernyőideje a Covid alatt felkúszott napi 5 órára, ami az iskolai oktatáson, tanuláson felüli időt jelenti. Rémisztő adat, de ki tudja őket, vagy a szülőket hibáztatni? Az otthonunk lett minden, a munkahely, az iskola, az ovi, a játszótér és sokszor a börtönünk. Egy helyszínen kellett az életünk minden síkját megélni.

Szükséges, de különösen fájó pontja volt a zárásnak, hogy a gyerekek mozgása a minimumra esett. Nem voltak a mindennapi tesiórák, a különfoglalkozások, úszás és a csoportos kirándulások. Mindez párosult azzal, hogy Magyarországon a Covid egy éve alatt a magyarok összesen 50 millió kilót híztak, ebből sajnos bőven jut a gyerekeknek, miközben minden ötödik gyerek már így is túlsúlyos.

Miről szól a gyereknap?

A gyereknap az 50-es évektől az ENSZ határozata szerint az egyetemes ünnepnap a világban, amelynek célja a gyermekek kizsákmányolása elleni harc, a gyermekek egészségvédelme és a gyermekek jóléte érdekében és a tanulási lehetőségek megjavítása érdekében kifejtett küzdelemre felhívni a figyelmet. Ünnepelni az elért eredményeket és további tevékenységre ösztönözni minket.

Ebben az évben a koronavírus zsákmányolta ki a gyermekeinket és károsított a fizikális és mentális egészségüket és a jólétüket.

Poszt-Covid

Elérkezett a regeneráció ideje, miközben a veszély nem múlt el, készenlétben kell lennünk és megerősíteni magunkat egy esetleges (és remélhetőleg soha be nem következő) következő küzdelemre. A betegség után a poszt-Covid terápia, a gazdaság újraindítása, az egészségügyi dolgozók mentális regenerációja, minimum annak az 50 millió kilónak a leadása, ami most feljött a magyarokra és most gyereknap alkalmából fontos kiemelni azt is, hogy a gyermekeink testi, lelki regenerációja meghatározó része kell legyen ennek az újraindítási folyamatnak.

Talán itt az ideje mindent újragondolni?

Minden válság egy lehetőség, hogy utána valami jobbat és újat építsünk. Egy esély arra, hogy ne csak a korábbi állapotot próbáljuk visszaállítani, hanem építeni valami újat, fejlődni, változtatni valamin, ami nem volt jó.

Orvosként, aki dolgozik az intenzív osztályon és dolgoztam a Covid részlegen az elmúlt hónapokban fontos feladatomnak tartom a lehető leghangosabbra tekerni a hangerőt, hogy a túlsúly borzasztó kockázat minden betegség esetében, Coviddal szemben szinte esélye sem volt annak, aki túlsúlyos. Borzasztó károkat okoz a túlsúly a hétköznapokban is a testben és az egész életminőségünk szempontjából is. Olyan károkat, ami egyrészt beteggé tesz, másrészt a betegségekkel szemben védtelenné. És ez már nem csak a Covidről szól. A daganatos betegségekről, a szív-és érrendszeri betegségekről és első helyen az anyagcsere betegségekről.

50 millió kilót szedtek fel a magyarok egy év alatt. Úgy, hogy már előtte is vezető volt az elhízás tekintetében Magyarország Európán belül, a világon pedig a negyedik.

Az Alakorvoslás Programot pár éve azért hoztam létre, mert szeretném, ha szakszerű és könnyen elérhető megoldást kaphatnának a túlsúlyosok. Amivel sikert érnek el, amivel lefogynak és tartósan át tudják alakítani az életüket, egy jobb életminőséget elérni. A „csodafogyókúrákból” elég, a fogyókúrás cuccokkal együtt, kudarcot vallottak. Rendes ételeket kell enni, egy jól felépített táplálkozási rendszerben és mozogni. Nincs titok, csoda, ne is várjuk.

Talán itt az ideje mindent újragondolni és egy új életvitelt kialakítani? Határozottan IGEN! Ne nyugodjunk meg, hogy de jó, most sem haltunk meg, hiába féltünk tőle egy évig, elmúlt a járvány, elmúlik a félelem is. Majd izgulunk a túlsúly miatt később, hogy végre fellélegezhetünk, nem fogjuk egyből sanyargatni magunkat. Ne nyugodjunk meg, hogy mi csak 4-5 kilót szedtünk fel, ne legyen az az új normális testsúlyunk. Ne gondoljuk, hogy a gyerekeink kikerekedését majd nyáron úgyis lemozogják.

Tegyünk érte, most! Legyen ez egy lehetőség az újra, a jobbra, egy új családi életmódra, amelynek középpontjában a mozgás, a rendes ételek fogyasztása áll.

A gyerek testsúlya, életmódja csak családban kezelhető

Évek óta készülök arra, hogy foglalkozzunk a gyerekkori elhízással is, de a szakértők, gyermekendokrinológusok, gyermekorvosok mind azt mondják, hogy a gyermek túlsúlya a család szokásai miatt alakulnak ki, ezért nem lehet a gyerekkel foglalkozni, a családdal kell.

Gyereknap alkalmából szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy ebben a borzasztóan nehéz időszakban gyermekeink fizikai, mentális egészségük és jólétük szempontjából az első és legfontosabb, amit tehetünk az, hogy együtt mozog a család és figyelünk az életmódunkra.

A közös zabálás, nasi hegyek, chipsek, vattacukor felvásárlása helyett egyen együtt a család, figyeljetek egymásra, egyetek valami finomat, de értékes tápanyagokban gazdag fogásokat. Az édesség is olyan legyen, amiben van valami tápláló, túró, vagy gyümölcs. Közben beszélgessetek egy jót, sztorizzatok, hozzatok elő gyerekkorotokból vicces történeteket. Figyeljetek egymásra és nevessetek.

Játékbolt, dologi tárgyak vásárlása helyett, illetve nagy számítógépezés helyett találjatok ki valamilyen közös élményt, programot, amiben mozogtok. Egy kirándulás, bobozás, biciklitúra, kalandpálya mind kitűnő lehetőség mozogva szórakozni.

Nem csak a testi, de a lelki regenerációban is sokat ad az egész család számára és ez messze túlmutat az esetleges túlsúlyon.

A gyerekeink fontosak nekünk és a gyerekek fontosak az egész világnak, hiszek rajtuk múlik, milyen lesz a világ jövője.

A magyar fogyókúrás piacot vizsgáló kutatásom első részében megismerkedhettetek azzal, hogy milyen veszélyeket rejt magában az, hogy szakértőnek látszó szereplők határozzák meg a diéta-trendeket. A sorozat második részében bemutatom nektek, hogy az egyes, szakmai alapokat mellőző tanácsok miért is károsak társadalmi szinten a fogyni vágyókra nézve.

A kutatásomban megvizsgált programok közel feléről nincs bemutató anyag a honlapokon vagy részletes leírás, csak vásárlás után látja a fogyni vágyó, hogy mi képezi az adott diéta alapját, mire vállalkozik egy-egy program során.

Zsákbamacska

Részletek ismerete nélkül nehéz kiválasztani az adott egyén életvitelének, preferenciáinak, személyiségének legmegfelelőbb programot. Egy látatlanban kiválasztott diétás program alapjai, elvrendszere teljesen ellentétes lehet a fogyni vágyó korábbi szokásaival, életstílusával vagy éppen értékeivel, és így biztosan nem ösztönöz váltásra és hosszú távon tartható életmódra. Tartós sikereket pedig csak úgy érhetünk el, ha nem szenvedésként éljük meg a fogyáshoz vezető utat, és az út során olyan praktikákat sajátítunk el, melyek számunkra könnyedén átültethetőek a mindennapokba és nem teherként gondolunk rájuk.

A sikeres életmódváltáshoz olyan diétára van szükségünk, ami ellátja szervezetünket a megfelelő működéshez szükséges tápanyagokkal és vitaminokkal. Ha nem látjuk, milyen új étrendbe vágjuk a fejszénket, hogyan győződhetünk meg arról, hogy biztosítjuk-e majd szervezetünk számára a megfelelő protein-, jó minőségű szénhidrát- és zsírmennyiséget?

Külön meg kell említeni az esetleges alapbetegséget, amely miatt lehetnek diétás előírásaink, illetve ami miatt szükséges kezelőorvosunkkal egyeztetni, hogy számunkra megfelelő-e ez a módszer.

Hatástalan és veszélyes nézetek – ha sokat ismétlik, attól még nem lesz igaz

Miközben a százezer fő feletti Facebook-követőszámmal rendelkező tanácsadók közé sem orvosnak, sem dietetikusnak, sem felsőfokú végzettségű táplálkozási szakembernek nem sikerült eddig bejutni, a legnépszerűbb programok vitatható minőségűek. Gyakran téves állításokon alapulnak és adnak tanácsot, termékeik nem megfelelően segítik a fogyást, emellett akár kárt is okozhatnak. Van, aki a ketogén diéta hosszú távú gyakorlását hirdeti, és még mindig találkozhatunk az áltudományos vércsoport diétával is. Egyes guruk saját történetükből csinálnak programot: azzal állítják be működőnek a módszerüket, hogy az nekik sikerült, ezért másnak is fog. Pedig ezek mögött nincs tudományos kutatás, amely igazolná hatékonyságukat, ilyet ne is keressünk a honlapjukon sem. Nem véletlenül.

A népszerű diétákkal - mint a ketogén, paleo vagy a különböző anyagcsereserkentőnek beállított diéták – az a legfőbb probléma, hogy követésükkel ugyan kezdetben látványos eredmények érhetőek el, de hosszú távon nem tarthatóak, bizonyos esetekben akár veszélyesek is lehetnek a szervezetre nézve. Ezek a diéták ugyanis alacsony szénhidrátbevitelre, különböző, a szervezet számára fontos tápanyagok megvonására vagy a szükségesnél többszöri, de kis mennyiségű étkezésre buzdítanak. A fogyni kívánók többsége azonban laikusként nem feltétlenül tudja szakszerűen követni a szigorú szabályokra épülő diétákat, ami jojó-effektushoz, akár egyéb problémákhoz és betegségekhez is vezethet.

Az ilyen, széleskörben hangoztatott tévhitek miatt élnek rengetegen még mindig abban a tudatban, hogy a napi ötszöri étkezés elengedhetetlen, vagy, hogy a fogyáshoz el kell hagynunk a szénhidrátot. Pedig ezek olyan mítoszok, melyeket az élettan megcáfol, és már egy első éves orvostanhallgató is tisztában van vele, hogy tévútra vezethetnek.

Ezért fontos, hogy szakmai alapokra épülő, szakértői programot válasszunk, ha sikeres életmódváltást szeretnénk elérni. Felejtsük el, hogy az életünket alakítjuk a diétához, alakítsunk a diétát az életmódunkhoz.

A sorozat következő, egyben befejező részében bemutatom, hogy a termékvásárlási kötelezettség milyen arányban jellemző az egyes programokra. Meg fogtok lepődni!

Nézd meg Dr. Farkas Kitti és Dr. Bajnok Éva ingyenes online előadását május 25-én 17 órától a Facebookon. Az esemény részleteit itt találod és egyből jelentkezni is tudsz: FOGYÓKÚRÁS ZSÁKUTCÁK ONLINE ELŐADÁS

Napjainkban egyre gyakoribbak a különböző anyagcserebetegségek, melyek egyik velejárója az elhízás – ilyen például az inzulinrezisztencia (IR), a cukorbetegség, a pajzsmirigyalulműködés vagy a policisztás petefészek szindróma (PCOS). De vajon az elhízás okozza ezeket a betegségeket vagy pont a betegségek miatt szaladnak fel a plusz kilók? Dr. Bajnok Éva, endokrinológus, diabetológus, obezitológus, belgyógyász, az Alakorvoslás Program szakorvosa segít megérteni a túlsúly és az anyagcserezavarok közötti kapcsolatot.

Az elhízás mögött csak az esetek 10 százalékában áll másodlagos ok, és a kialakult túlsúly maga is betegségek forrása. De így sem lehetetlen a fogyás. Tulajdonképpen ez a tyúk és tojás típusos esete. Az elhízás a legtöbb esetben betegségekhez vezet és fordítva, bizonyos betegségek elhízáshoz vezetnek. Az elhízáshoz vezető szövődményeket célszerű tisztázni, a testsúly kérdésétől függetlenül is kezelni, hiszen önmagában is okozhat problémát, ha azonban kezeljük visszahat, könnyebb fogyni.

Anatómia és zsírszövetváltozás 

Egyes betegségek kialakulása egyértelműen visszavezethető az elhízásra. Így alakulhat ki például a refluxbetegség. Elhízottság esetén a nagyobb pocak miatt magasabb a rekeszizom állása, könnyebben visszaáramlik a gyomorsav tartalom. A betegség pedig az elhízást is fokozhatja: a gyomorsav kellemetlen érzést okoz, mely arra késztethet, hogy több pékárut együnk, felesleges kalóriát magunkhoz véve. És máris beindul az ördögi kör. Az elhízás összetett módon hat a szervezet által termelt anyagokra is. A zsírszövet felszaporodása révén olyan gyulladásban is résztvevő anyagok szintje nő meg, melyek cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket okozhatnak.

Ezeket a betegségeket nem csak azért nem szabad félvállról venni, mert kellemetlenek, hanem a hosszú távú következményük sajnos tragédiához vezethet. Reflux esetén a maró hatású gyomorsav akár fekélybetegséghez és rákhoz is vezethet, a felszaporodó, - különösen a zsigerek közötti- zsírszövet pedig bizonyos tumoros betegségeket eredményezhet.

 Anyagcserebetegségek és elhízás

Egyes betegségekkel kapcsolatban erős a tévhit arra vonatkozóan, hogy azok súlyos elhízást okoznak. A pajzsmirigy alulműködéssel küzdő betegek gyakran panaszkodnak elhízásra, azonban kutatások szerint ezen esetek felében észlelhető csökkent étvágy melletti testsúlynövekedés átlagos mértéke csupán 3 kiló. Egyéni eltérések lehetnek, lényeges azonban megjegyezni, hogy jelentős, 10-20%-os testsúlynövekedést nem lehet csupán a pajzsmirigy vagy más betegség rovására írni.

Azt sem szabad szem elől téveszteni, hogy egy már kialakult anyagcserebetegséget, például enyhe vagy komolyabb inzulinrezisztenciát, PCOS-t, vagy diabéteszt az elhízás súlyosbíthat, de ezek a betegségek vezethetnek túlsúlyhoz is. Ezért fontos, hogy megtaláljuk azt az életmódot, mely mellett hosszú távon el tudunk köteleződni és segít abban, hogy egészséges szinten tartsuk a súlyunkat. Célszerű a betegség kezelését és az életmódterápiát szakértői csapatra bízni, így a gyógyítás és az egészséges életmód kialakítása együtt fog a legjobb eredményt hozni.

Ugyan egyre tudatosabban állnak hozzá a betegek a diétájukhoz, ennek ellenére szakszerűtlen fogyókúrák és tévhitek áldozataivá válhatnak, és úgy gondolhatják, hogy az ő állapotukkal nem lehetséges lefogyni, azonban ez nem így van. Egy általános diéta, amely működik az egészséges fogyni vágyónál, nem feltétlenül működik anyagcserebetegségek esetén. Különösen káros, ha szakszerűtlen módszerrel próbálkozunk. A szakszerű diéta és testmozgás mellett a betegségeket is célszerű kezelni, így hatékonyabban érhető el eredmény. Ez a legtöbb problémánál elmondható, beleértve a cukorbetegséget, vérnyomásproblémát, horkolást és depressziót is. Az anyagcserebetegség típusától függően lehet, hogy módosítani kell bizonyos tápanyagok bevitelét és a kalóriamennyiséget is. Mint ahogy cukorbetegnél magától értetődő, hogy a szénhidrátnak kulcsszerepe van, magas húgysav és koleszterinszint esetén nem ajánlott húst-hússal enni.

Sokkal többen képzelik, hogy nem tudnak, vagy csak óriási nehézségek árán tudnak lefogyni, mert a testük erre nem képes, mint ahányuknál ez a helyzet valóban fennáll. Sokan gondolják azt, hogy ők az egyedi esetek, akik nem tudnak lefogyni, pedig csak szimplán nincsenek tisztában azzal, hogy az ő életmódjukhoz mi az a kalóriamennyiség, amire szükségük van. A fogyáshoz általánosságban a napi szükséges kalóriánál 500-zal kevesebb az ajánlott mennyiség. Ez típusosan 1200-1500 kcal nőknél, 1500-1800 kcal férfiaknál.

Fogyni nehéz, nem megy munka nélkül, ezt le kell szögezni. A kampányfogyókúrák csak nagyon kevés embernek működnek, igazi változáshoz életmódváltás szükséges. A változáshoz kell egy keretrendszer, amely mentén a változás halad. Megfelelően összeállított és támogató rendszer szükséges, mely szélesebb körben is elérhető, érthető és akár élethosszig folytatható.

Az Alakorvoslás Program jó terápia inzulinrezisztencia esetén is, erre kitűnő példa Klaudia története. Klaudia több, mint egy éve csatlakozott az Alakorvoslás Programhoz, azóta közel 30 kg-tól szabadult meg és korábban diagnosztizált inzulinrezisztenciája is a múlté.

Az alábbiakban új, egészséges életmódjának köszönhetően életének egy újabb mérföldkövét osztja meg velünk.

Az én példám tökéletesen bemutatja, hogy milyen fogyókúrás zsákutcák vannak jelenleg a piacon. Első fogyástörténetemben elolvashattátok, hogy kipróbáltam szinte minden fogyókúrát, amelyről valaha hallottam. Éheztem, szenvedtem, keményen sportoltam, de közben nem fogytam. Amellett, hogy nem jött a várva várt és a divatdiéták által ígért eredmény, nem éreztem jól magam a bőrömben.

Amikor 2017-ben inzulinrezisztenciát is diagnosztizáltak nálam, végképp elkeseredtem. Csak annyi "segítséget" kaptam, hogy hagyjam el a fehér lisztet és a cukrot. Természetesen ezek az alapanyagok már évek óta nyomokban sem voltak megtalálhatók a háztartásomban. Úgy éreztem, sosem fogok lefogyni, sosem leszek csinos. Tanácsok hatására a 160 grammos diétába kezdtem. Kalkulátorral számolgattam a grammokat, a kalóriákat. Nem mertem máshol étkezni, feszengtem a családi és baráti összejöveteleken. Az akkor kínkeservesen leadott 8 kg pedig hamarosan vissza is jött.
Tavaly unokatestvérem által ismertem meg az Alakorvoslás Programot és - mint egy utolsó esélynek tartva - bele is vágtam. Elsőre szembetűnő volt, hogy az IR-eseknek ajánlott napi ötszöri étkezés helyett háromszori étkezést ír elő a program, de átolvasva az élettani magyarázatokat, az eddig megjelent blogbejegyzéseket úgy gondoltam, hogy megpróbálom ezt az iránymutatást.

Fokozatosan, lépésről lépésre haladtam a célom felé, erről korábbi fogyástörténeteimet már olvashattátok. Végig kitartó és elszánt voltam, közben megtanultam a saját testem működését, most már ismerem a határaimat. Összesen 28 kg-tól szabadultam meg.

Ma már a New Life szakasz szerint élek, tartom a hét pontos keretrendszert. A tudatos kilengések előtt beiktatok egy keményebb Speed szakaszt, mert szeretem, energikusabb leszek tőle. Az Alakorvoslás Program receptjeit imádom, a desszerteket is innen válogatom, a család és a barátok legnagyobb örömére.

Idén tavasszal volt egy kontroll-vizsgálatom az inzulinrezisztencia miatt és kiderült, hogy már nincs is ilyen betegségem. Ennyi év után el sem akartam hinni a kezelőorvosomtól hallottakat. Hogy csak egy adatot említsek: 3,36-os HOMA értékkel rendelkeztem az Alakorvoslás Program előtt, majd ez az érték többször változott az évek alatt, de 2021. március végén ez a szám 1,48 lett! (A HOMA index az éhomi vércukorszitnek és az éhomi inzulinszintnek a szorzata, osztva 22,5-tel. Amennyiben az így kiszámított érték 2 felett van, már mindenképp fellelhető a hajlam.

Most már tudom, hogy nem velem, nem a kitartásommal volt a probléma. Amellett, hogy bedőltem a csodadiétáknak és a helytelen módszereknek, elhittem, hogy inzulinrezisztensként lehetetlenség fogyni. Nagyon hálás vagy az Alakorvoslás Programnak, nem csak a mínusz kilók miatt, hanem azért is, hogy ma már elmondhatom: Nem vagyok IR-es!

Hogyan fér bele a palacsinta a fogyókúrába? Simán! Mármint nem töltelékmentesen, mert az is mehet bele. Lehet édes is, sós is, lényeg, hogyan készítjük el, mikor és mennyit eszünk belőle. Hoztam is egy nagyszerű receptet, amely az Alakorvoslás Programban van.

Hozzávalók 2 db palacsintához:

40 g zabpehely, őrölve vagy zabpehelyliszt
1 db tojás
0.3 dl tej (1,5% zsírtartalmú)
0.35 dl szénsavas ásványvíz
pár csepp folyékony édesítőszer
0.5 mk vaj - sütéshez

Elkészítés:
A vaj kivételével a hozzávalókat (zabpehely, tojás, tej, szénsavas ásványvíz, folyékony édesítő, egy csipet só) összekeverjük, 15 percig pihentetjük, majd 2 db normál méretű palacsintát sütünk a megadott mennyiségből. Ízlés szerint ízesítjük.

Hajthatjuk háromszög alakúra, feltekerhetjük, egymásra halmozhatjuk tortaformába, süthetjük serpenyőben és sütőben is, lehet sós és édes is.

Mit tegyünk bele?

A banános-mogyoróvajas töltelék nagyon közkedvelt, egy palacsintán elkenünk egy teáskanál sós mogyoróvajat, amelyre egy fél banánt halmozunk. A kakaós/fahéjas verziónál 2 csapott evőkanál holland kakaóport/fahéjat pici vízzel és poreritrittel elkeverünk, míg a túrósnál 60 g sovány túrót és 1,5 evőkanál natúr joghurtot keverünk össze, melyet citromlével, citromhéjjal és folyékony édesítőszerrel ízesítünk. Az ízes változat is népszerű, ehhez kettő evőkanál light dzsemet használunk.

Ha épp nem édesre vágyunk, akkor az Alakorvoslás Program Receptkeresőjében megtaláljuk a Tonhalkrémes zabpehelypalacsinta madársalátával, Sonkakrémes palacsinta bébispenóttal és természetesen a Hortobágyi palacsinta receptjét is. De a vastagabb tésztájú amerikai palacsinta sem hiányozhat a repertoárból, sőt annak a

Fogyókúra alatt nem kell lemondani erről a finomságról sem, hanem megfelelő időben és természetesen megfelelő mennyiségben kell fogyasztani. Kitűnő választás egy tartalmas leves után ebédre. A közös palacsintasütés pedig egy szuper program.sütőtökös verzióját is megosztottam már a programosokkal.

Készítsétek el Ti is valamelyik változatot! Biztos vagyok benne, hogy a családtagoknak, a gyerekeknek is ízleni fog. 

Fogorvos kezeli a fogunk, mérnök tervezi a házunk, autószerelő javítja az autónkat - mégis úgy tűnik, a fogyókúránk és életmódunk mikéntjét inkább bízzuk hozzá nem értőre, mint szakemberre. Magyarország a 4. helyen áll a világrangsorban, Európában vezet az elhízottak arányát tekintve, így nem csoda, ha virágzik a fogyókúrás biznisz, szinte folyamatosan új programok és szereplők hirdetéseibe és szerepléseibe botlunk. Ideje feltenni a kérdést: ennek nem fordítva kellene akkor lennie? 

Orvosként számtalanszor találkoztam azzal, hogy a fogyni vágyó valamilyen szakszerűtlen módszerrel próbálta leadni a túlsúlyát, ezért is kezdtem a területtel foglalkozni. Most megnéztem azt, hogy a piacon elérhető módszerek közül hány olyan van, ami mögött valamilyen szakirányú végzettséggel rendelkező áll. A helyzet elkeserítő.

Kutatásom során 40 ismert és népszerű fogyókúrás programot vizsgáltam, melyekben közös, hogy személyes tudásra / szakértelemre és / vagy saját és résztvevői tapasztalatra hivatkozva kínálnak valamilyen szabályrendszeren alapuló módszert, és mellé általában saját terméket.

Miközben erős és megingathatatlannak tűnő, igazságokként előadott kijelentéseket tesznek, a legnépszerűbb magyar diétás programok kitalálói és képviselői között meglepően kevés a szakember. Az általunk vizsgáltak közül csak minden ötödik módszer kitalálója rendelkezik valamilyen szakértői végzettséggel. 

A diétás programok kínálata végeláthatatlan és sokszínű. Mindez persze lehetne jó hír is, de valójában megnehezíti a sokat próbált vagy teljesen kezdő diétázók számára a megfelelő program kiválasztását. Mindegyik program másra esküszik, ami az egyiknél a siker kulcsa, az a másiknál a tiltó listán szerepel. Különböző diétákra természetesen szükség van, hiszen nem vagyunk egyformák, ugyanakkor az ellentmondásos különbségek hátterében sok esetben a szakértelem hiánya áll. 

De kiben bízhatunk meg, ha diétás programba kezdenénk? Kit tekinthetünk szakértőnek? Fontos megemlíteni, hogy a plusz kilók, az elhízás nem csak esztétikai problémákat jelentenek és nem elegendő csak a külsőségekre fókuszálni a diéta során. Azok a csodadiéták, melyek legfontosabb célja a tökéletes alak elérése, nem feltétlen veszik figyelembe, hogy - akárcsak az elhízás - a szakszerűtlen fogyás is számos egészségügyi problémához is vezethet, mint például a vércukorszint ingadozás, a kimerültség vagy a hormonháztartás felborulása. A hozzá nem értéssel összeállított diétás étrend, mely túlzott fehérjebevitelt javasol, veseelégtelenséghez, ízületi megbetegedésekhez is vezethet, míg a túlzott szénhidrátmegvonás fejfájást, rossz közérzetet, a szellemi és fizikai teljesítőképesség csökkenését vonhatja maga után. 

Ha a célunk, hogy a fogyást egészséges körülmények között érjük el, érdemes olyan szakértőre bízni magunkat, aki hiteles, tudását megalapozott, egészségügyileg helytálló tényekre alapozza; végzettségét tekintve pedig orvos, dietetikus, vagy táplálkozási szakértő. 

Még egy személyes megfigyelést hozzátennék. A bűntudatkeltés az egyik eszköz, mellyel a szakértőnek látszó guruk manipulálják a fogyásra vágyókat. A hibáztatással görcsös megfelelési kényszert párosítanak a fogyáshoz, és így harcnak tekintik majd a fogyókúrát, negatív élmény lesz az életmódváltás azoknak – a leginkább nőknek –, akik amúgy is sebezhető lelkiállapotban állnak neki az adott diétának. A nőhibáztatásból számos iparág szereplői gazdagodtak meg, ez pedig a fogyókúrás iparban sincs másként. 

Az elhízás hátterében azonban számos olyan lelki probléma is állhat, melyet a fogyni vágyó hibáztatásával még tovább mélyíthetnek az ilyen módszereket alkalmazó guruk. A programokra jelentkezők ugyanakkor általában lelkesek, elszántak és egyetlen céljuk van: a fogyás. Mindez kedvez a csodadiétákat kínálóknak, hiszen könnyebben befolyásolhatják a bizonytalan, a fogyás érdekében bármire kész jelentkezőket látszólagos, akár káros étrenden és módszereken alapuló programjukkal. 

Nem nehéz belátni, hogy a megnyerő marketinggel rendelkező, ugyanakkor nem valós eredményeken, sokkal inkább bűntudatkeltésen alapuló diéták nem fognak segíteni a fogyni vágyóknak a céljuk elérésében. És ez nem a programban résztvevők hibája! Hogy is lehetne az? Hiszen ők csak követik az általuk szakértőnek hitt guru útmutatásait, tanácsait, mit sem sejtve arról, hogy a legfőbb bizalmasuknak hitt tanácsadó pont az ő bizonytalanságukat használja ki annak érdekében, hogy hosszútávon magához láncolja őket és sikertelen fogyás esetén elhárítsa saját felelősségét.

Azt gondolom, itt az ideje, hogy a szakértelem nélküli módszerek az áldozathibáztatással együtt a múlté legyenek, és a szakmai programok nyújtsanak valódi segítséget az embereknek, amelyekkel a fogyás ne kudarc, hanem egy tartósan elérhető cél legyen.

A sorozat következő részében a hatástalan és veszélyes nézetekről lesz szó. Ne felejtsétek el, ha sokat ismételnek egy állítást, attól az még nem lesz igaz.