Fehércsokis-levendulás mákos guba 

Karácsonyi linzer

Hozzávalók :

• 120 g zabpehelyliszt
• 80 g margarin
• 40 g eritrit
• 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj / gyömbér)
• light dzsem (darabonként fél kiskanálnyi)

Karácsonyi mézes

Zsuzsi fogyástörténetének első fejezetét már olvashattátok a blogon, fantasztikus eredményt ért el júniusban. Már akkor biztos voltam benne, hogy folytatja a programot, eléri a kitűzött célját és az egészséges életmód beépül a minden napjaiba. Az elmúlt hónapokról az alábbiakban olvashatjátok beszámolóját, benne az örömhírrel, hogy elérte a célját, kereket 20 kg-ot fogyott.

Talán már találkoztatok az én fogyástörténetemmel, de azért szeretném összefoglalni az előzményeket. Tavaly ismertem meg az Alakorvoslás programot a barátnőm révén, de csak idén májusban jött meg az elhatározás, hogy bele is vágjak. Úgy döntöttem, hogy próbálok előnyt kovácsolni ebből az évből és a home office-ból. 14 éves koromig versenyszerűen sportoltam, utána kezdődött a harcom a kilók ellen. Sok mindent kipróbáltam - soha nem hittem a csodamódszerekben -, az áhított eredményt több-kevesebb sikerrel el is tudtam érni, de a megtartással mindig problémám volt. Jöttek a stresszes időszakok és a mozgás is elmaradt, így mindig ugyanoda jutottam vissza. Közel a negyvenhez és látván a családomban az egészségügyi problémákat - amit egyrészt a genetika, de nagyobb részt az életmód okoz - változtatni akartam ezen. 

Azt szerettem volna, ha egy olyan hosszú távú megoldás lesz a kezemben, ami utat mutat a kilók leadása után is. Május elején kezdtem a programot, júniusban pedig jelentkeztem mentornak a programosok zárt csoportjában. Nagyon sok erőt és motivációt adott, hogy fotóztam és posztoltam a napi menümet. Június végére 7,5 kg-mal mutatott kevesebbet a mérleg. Később önszorgalomból szeptemberben és októberben is nap, mint nap bemutattam a táplálkozási naplómat a csoporttagoknak. Egyrészt így jobban odafigyeltem magamra, másrészt szerettem volna segíteni másoknak és motiválni az új tagokat. Mindezek mellett természetesen szerettem volna közelebb kerülni a kitűzött célomhoz is, ami -20 kg volt.

Hatalmas boldogság volt, amikor november 4-én elérkezett a várva várt nap, azaz pontosan 20 kg-mal mutatott kevesebbet a mérleg.De ami ennél is fontosabb, hogy a végső célom elérése előtt sokkal jobban éreztem magam a bőrömben, rámjöttek a 4-5 éve nem hordott ruháim, a környezetem is észrevette a változást, ami nemcsak a leadott kilók miatt volt, hanem a megváltozott kisugárzásom miatt is. Természetesen új célt is megfogalmaztam. A szekrény mélyén találtam két nagyon régi farmernadrágot, amibe szeretnék beleférni. Az alakom formálásán is dolgozom, ismét aktívan sportolok, a futás mellett szívesen tornázom otthon a program edzőjének, Szalka Andinak a videóira.

Hét hónapja élek a program szerint. Mi a titok? Miért nem untam meg? Nyilvánvaló, hogy az eredmények magukért beszélnek, de a finom ételeket sem tudom megunni. A program egyszerűsége és nagyszerűsége abban rejlik, hogy a "diétát" szabjuk magunkra és nem fordítva. Kis átalakítással azokat a menüket fogyasztom, amiket korábban. Nagyon változatosan étkezem, mert újabb és újabb recepteket próbálok ki a folyamatosan bővülő repertoárból.

Ráadásul ha mindez nem lenne elég, az eredményeimet látva Anyum is életmódot váltott, így már több mint egy hónapja ő is csinálja az Alakorvoslás Programot!

A képen Zsuzsi anyukájával, amikor eljöttek hozzám személyes vizitre.

Vannak, akik a féltve őrzött családi receptet készítik el évről-évre, vannak, akik szívesen kísérleteznek új receptekkel és ízekkel, és vannak, akik inkább megvásárolják ezt az édességet. Bármelyik megoldás jó, lényeg, hogy ha szeretjük, ne nélkülözzük ezt az isteni sütit az ünnepi asztalról. De arra figyeljünk, hogy tudatosan válasszunk, majd pedig tudatosan fogyasszuk el.

A karácsony nem a diétázás ideje, de nem is a mértéktelen lakomák időszaka kell, hogy legyen. Ilyenkor ne számolgassuk a kalóriákat, de figyeljünk rá, hogy mikor és mit eszünk. A desszertet fogyasszuk az ebéd után és egy adagnál álljunk meg.

Ha mi sütjük a bejglit, használjunk jó minőségű alapanyagokat, ha készen vásároljuk, nézzük meg a címkéjét, a tápanyagtartalmát. A Magyar Élelmiszerkönyv pontosan szabályozza, hogy melyik termék nevezhető bejglinek. A szigorú minőségi követelmények kitérnek a hozzávalók mellett az alakjára, az ízére, de még az illatára is. Ha cukor helyett édesítő szerepel benne, vagy ha a töltelékének aránya nem éri el a 40%-ot, akkor már nem bejgliről van szó.

Többször találkozok azzal a kérdéssel, hogy melyik mindenmentes tekercset, "bejgli"-t válasszátok a neves cukrászdák általi kínálatokból vagy épp az áruházak általi felhozatalból. Tévhit, hogy az a lényeg, hogy mit veszünk ki egy ételből, az a lényeg, hogy mi van benne. Ha intolerancia, allergia nem indokolja, akkor nem feltétlenül kell egy bejglinek mindenmentesnek lennie, hiszen azok gyakran kalória- és szénhidrátdúsabbak (és jóval drágábbak), mint "normál" társaik. Megnézve a jelenleg a piacon kapható bejgliket azt tapasztaltam, hogy azonos kalória- és szinte azonos szénhidrátmennyiségű termékek esetén a cukor-, glutén- és tejmentes változat 2,5-szer, akár 3-szor magasabb áron vásárolható meg.

Egy készen vásárolt mákos vagy diós tekercsnél ráadásul érhet bennünket az a csalódás, hogy nem a gyerekkorunkban tapasztalt ízeket és illatokat érezzük az ünnepi asztalnál ülve.

A családi bejgli-sütés egy fantasztikus adventi program is lehet, ráadásul egy mondás szerint akkor lesz a legfinomabb ez a desszert, ha elkészítés közben az elmúlt év örömeire gondolunk és azokat is belegyúrjuk a tésztába. Nyugodtan használjuk a Nagyi-féle receptet, csak azokat a hozzávalókat változtassuk, amelyeket az esetleges ételérzékenységünk megkövetel.

Nálunk minden évben az alábbi, a Nagymamámtól tanult bejgli kerül az ünnepi asztalra, mely a Horváth Ilona szakácskönyvben található recept Nagymamám által módosított változata.

Diós és mákos bejgli 

Hozzávalók:
75 dkg liszt
37 dkg margarin
3 egész tojás
7 dkg cukor
3 dkg élesztő
3 dl tej
pici só

Az élesztőt langyos tejjel és cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a jól felvert egész tojásokat, az élesztőt, porcukrot, sót, tejet, gyorsan összedolgozzuk, és két órán át deszkán letakarva pihentetjük. Utána 4 kisebb cipót formálunk belőle. Ha hosszúkásra akarjuk készíteni, téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 1/2 cm vastagságúra. Rákenjük a tölteléket, a széleit 2 cm szélességben üresen hagyva összecsavarjuk úgy, hogy a csavarás vége alul legyen. Egy tepsibe 3 rudat helyezünk, melyek tetejét egész tojással megkenjük és egy órán át langyos helyen kelesztjük. Utána kenjük át tojásfehérjével és 1/2 órára tegyük hideg helyre. A tésztát hűtjük, ettől lesz a színe márványos. Sütőbe helyezés előtt az oldalait hegyes villával gyengén megszurkáljuk, hogy ne repedjen fel, és forró sütőben 25—30 percig sütjük. A sütő ajtaját ne nyitogassuk.

Diótöltelék:
30 dkg dióbél
20 dkg porcukor
5 dkg finom édes morzsa
citromhéj
10 dkg mazsola vagy apró kockára vágott birsalmasajt  
2 dl vízből a cukorral sűrű szirupot főzünk, ebbe beleöntjük a diót, összekeverjük, levéve a tűzről hozzákeverjük a morzsát és a többi anyagot.

Máktöltelék:
30 dkg darált mák
20 dkg cukor
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor vagy citromhéj
3 dkg dara vagy liszt.
A tejet felforraljuk, hozzáöntjük a darával elkevert mákot és végül a cukrot. Ehhez is adhatunk mazsolát vagy birsalmasajtot.
Ha vegyesen készítjük dió- és máktöltelékkel, a töltelékek fele mértékét vesszük. Mindkét tölteléket hidegen kenjük a tésztára.

Ha vállalkozó szelleműek vagyunk, az örök klasszikus diós és mákos mellett kipróbálhatjuk az új ízesítéseket is, így például a gesztenyést, a macipánost, a kókuszost vagy épp a mogyorókrémest.

Bejgli Alakorvoslás módra

Most jöjjön egy különleges, már reform recept, amely a Karácsonyi Programunkban található, egy rúd készíthető belőle, amely 12 adagnak felel meg. Egy adagot fogyasszunk el belőle ebéd után, hiszen ilyenkor a legjobb a szervezetünkbe vitt többletkalória feldolgozása.

Teljes kiőrlésű bejgli sütőtökös diós töltelékkel

Hozzávalók:
- a tésztához
75 g teljes kiőrlésű liszt (rozs vagy graham)
75 g zabpehelyliszt
1 tk útifű maghéj
60 g margarin
2,5 dl tej + 1 mk kristálycukor (ehhez mindenképp hagyományos cukrot kell használnunk)
15 g porrá őrölt eritrit
1 kis csipet só
0,5 db tojás
2,5 g instant élesztő (1/3 kis tasak kb 1 tk) vagy 1 g friss élesztő

- a töltelékhez
400 g sütőtök sütve, pürésítve
100 g darált dió
130 g eritrit
¼ kupak folyékony édesítő (ízlés szerint elhagyható)
1 narancs héja és leve
2-3 cm darabka friss gyömbér reszelve
3 ek narancslekvár (kiváltható 2 ek tejjel + 2 tk útifű maghéjjal vagy +60 g sütőtökkel)
fahéj, zöld kardamom, őrölt szegfűszeg

Langyos tej és cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. A liszteket összekeverjük egy csipet sóval, az útifű maghéjjal, az eritrittel, ízlés szerinti sóval, egy kis citromhéjjal majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojást és a felfuttatott élesztőt, majd összegyúrjuk. 1 órát kelesztjük picit nedves konyharuhával. Közben elkészítjük a tölteléket.  Egy kis edényben kb 10-15 perc alatt sűrűre főzzük az alapanyagokat. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk téglalap alakúra a tésztát (nem kell nagyon rányomni a sodrófát). Erre kenjük a hideg tölteléket, úgy, hogy a széleken kb. 1 cm-t kihagyunk, és ezt a töltelékre hajtva hosszanti irányban feltekerjük. A rudat sütőpapírral bélelt hosszúkás kenyérsütő formába tesszük vagy kisebb tepsibe, tetejét tojássárgájával lekenjük, 1 órát pihentetjük, utána tojásfehérjével kenjük és 2-3 órára hűvös helyre tesszük. Megszúrkáljuk a tetejüket villával és 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Bármelyiket is válasszátok, magatok sütitek vagy vásároljátok, fogyasszátok tudatosan, mértékkel. A karácsonyi étkezések nem a mértéktelen evések miatt vannak, hanem hogy az ünnepi asztalnál ülve a finom falatok elfogyasztása mellett élvezzük az együtt töltött időt.  

Kellemes Ünnepeket és jó bejglizést kívánok! Dr. Farkas Kitti.

Sajnos idén nem lesz olyan felhőtlen az ünnep, mint szokott. De csak rajtunk múlik, hogy ebben a nehéz időszakban a mi kis világunkban hogyan éljük meg ezt a csodálatos ünnepet.

Megéri diétázni karácsony előtt? BIZONY! El is mondom, miért.

A hízás olyan, mint egy lejtő. Az elején lassan indulsz el rajta, de a végén, ha nem vigyázol, brutális sebességre gyorsulsz. Ha már az ünnepi lakomák előtt hízásra állítottad a szervezeted, az év végén óhatatlanul bekövetkező túlzott táplálékbevitel sokkal jobban megterheli majd a tested. Összességében többet fogsz hízni és a többlet zsírban raktározódik majd el. Ezért nagyon nem mindegy, milyen állapotban érkezel meg az ünnepi asztalhoz.

Karácsonyig javíthatsz anyagcseréd működésén

Az ünnepi időszakot megelőző 2-4 hétben érdemes megcsinálni egy intenzívebb diétát, mely javítani fogja a szervezeted anyagcsere-működését. Persze, teljesen rendezni nem lehet ennyi idő alatt az anyagcserét, ha most kezded el, mert az legalább 6 hét, de így is felkészültebben futhatsz neki az ünnepeknek, a tested hatékonyabban lesz képes lebontani a bevitt többletenergiát.

Kevesebbet fogsz hízni

Ha egy fegyelmezett diétával felkészíted a tested és a szervezet hatékonyan bontja le a tápanyagokat, akkor kevesebbet fogsz zsírban raktározni, tehát nem fogsz annyit hízni. Az ünnepek alatti bőséges étkezéseket csak egy kis kilengésnek érzékeli majd a tested, nem pedig egy óriási sebességnél egy kövér gáznak.

Könnyebben fogod leadni, amit felszedsz

Ha a hízás nem kezdődik meg már jóval karácsony előtt, akkor az év végén felszedett kilókat könnyebben fogod leadni. Nem csak azért, mert összességében kevesebbet fogsz hízni, hanem azért is, mert a felszedett kilók másból adódnak majd. Egy átmeneti, rövid időszak alatt ugyanis nem feltétlenül tud megnövekedni a szervezet zsírállománya. A plusz kilók leginkább a fokozott vízmegkötésből adódnak. Mivel az ünnepek alatt bővebben fogyasztasz szénhidrátot, ami emeli az inzulin szintet, és ez a szervezetben vízmegkötést okoz. Ebből következően könnyebben meg is szabadulhatsz attól, ami végül rád rakódik.

Felszabadultabban élvezheted az ünnepeket

Végeredményben, ha egy jól sikerült diéta után indulsz neki az ünnepeknek, akkor nem kell görcsölnöd azon, hogy mennyit egyél, és utólag sem kell bánnod, ha felszedsz egy picit. Így szabadon, boldogan, minden lelkiismeretfurdalás nélkül élvezheted az ünnepeket. Persze, ehhez szerintem hozzátartozik az is, hogy ne azért várjuk az ünnepeket, hogy rosszul létig együk magunkat. Az extra mennyiség helyett a cél inkább legyen az, hogy különleges minőségű ételek kerüljenek az ünnepi asztalra, és a közös ünneplés örömére koncentráljunk. Hiszen erről szól a karácsony.

Csinosabb lehetsz

Szeretnénk csinosak lenni az ünnepek alatt, ezen sokat tud javítani pár kiló leadása, ha túlsúlyunk van. Általában egy fogyás elsősorban az arcunkon látszik meg, és emiatt van az, hogy a legkisebb fogyásnak is pozitív hatása van a megjelenésünkre. Egyrészt az energetikus megjelenés is látszik az egész megjelenésen, ahogy könnyebbnek, magabiztosabbnak érezzük magunkat. Másrészt az arc is kontúrosobbá válik, amitől még szebbek leszünk. Egy csinos ruha, egy klassz smink és máris a legszebb formánkban kezdődik az ünnep.

A képen Bori látható, aki tavaly azt a célt tűzte ki, hogy karácsonyra elérni azt az alakot, amire vágyik. Olvasd el sikertörténetét itt: Bori fantasztikus átalakulásának története - képekkel. 

Kata fotóstársa, Klaudia révén ismerte meg az Alakorvoslás Programot. Klaudia fogyástörténeteit olvashatjátok a blogon is, fantasztikus eredményt ért, 28 kg-tól szabadult meg és bombaformában van. Kata ezt a példát látva elhatározta, hogy ő is belevág. Olvassátok el az ő történetét!

Harminc éven keresztül nagyon intenzíven sportoltam, de ahogy távolodtak az aktív éveim, úgy jöttek fel rám a plusz kilók. Elhatároztam, hogy 56 évesen, pajzsmirigy alulműködéssel le szeretném adni a súlyfeleslegemet. Október hónapban elvállaltam a programosok privát csoportjában a mentori szerepet, mert tudtam, hogy ez plusz erőt ad számomra.

Eltelt az első hónapom a programmal és szívem szerint kiírnám az égre csupa nagy betűkkel, hogy: LÁNYOK, FIÚK, EZ AZ! Ha fogyni szeretnétek vagy "csak" egyszerűen tudatosan, egészségesen étkezni, akkor itt a segítség.
A tudatosságot mindenképpen kihangsúlyoznám és az egészséges táplálkozást. Amióta az Alakorvoslás Program szerint táplálkozom sokkal jobban odafigyelek arra, hogy jó minőségű ételeket egyek. El kell, hogy meséljem nektek, hogy az én életvitelem hihetetlen rapszodikus, ami ugye nem túl előnyös egy fogyókúra kellős közepén. Van, hogy jön a telefon és rohannom kell, de van, hogy napokig a számítógép előtt ülve tervezgetek. Régebben kipróbáltam már számos fogyókúrás ötletet, különböző diétákat, de - többek között - az életvitelem miatt ezek nem váltak be. A munkám miatt szigorú táplálkozási korlátokat nem tudtam és nem tudok tartani. Az Alakorvoslás Programmal nem is kell és ez fantasztikus.

Az elmúlt egy hónapban többször kellett ételt rendelnem, többször volt olyan napom, hogy autóban vagy épp egy múzeumban kiállításépítés közben kellett megoldanom az ebédet. Autós napokon nagy kedvencemmé vált a főzésmentes wrap, kirándulós napokon ha nem vittem magammal ebédet, akkor is tudtam mit választani a helyi kifőzdéből, ami az adott szakaszba tökéletesen illeszkedett. Többször előfordult, hogy nem bírtam megenni az egész adagot, észrevettem magamon, hogy kevesebb mennyiséggel is jóllakok. A megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztással sem volt gond, pedig ettől féltem a legjobban. Igyekszem a mozgást szép lassan visszacsempészni a hétköznapjaimba is. Hétvégén ez adott, a családommal nagyon szeretünk túrázni.   

Nagyon boldog vagyok, mert ez a szakmai program, ezek az alapelvek, ezek az étrendek elindították a mérleg mutatóját lefelé és a centik is egyre kevesebbet mutatnak. Kevesebb, mint egy éve pajzsmirigy műtétem volt és még sajnos mindig ott tartunk, hogy beállítsák a gyógyszeremet, ennek ellenére három kilót fogytam az egy hónap alatt és teljesen biztos vagyok abban, hogy addig folytatom a Speed és az Easy szakaszt, amíg a célomat el nem érem! Utána pedig következik a New Life.

Ami még igazán jó érzéssel tölt el, hogy érzem a „hátam mögött” álló segítséget!  Bármikor kérdezhetek, bármikor megoszthatom az érzéseimet, gondolataimat. Az Alakorvoslás Programot mindenkinek csak ajánlani tudom. Merjetek belevágni a súlycsökkentésbe, az életmódváltásba, ezúttal sikerülni fog!! 

A pizza egy szuper étel, amit csak imádni lehet. Tényleg tilos egy súlycsökkentő diétában? Á, dehogy! A sima, klasszikus pizzatészta egy kis reform után fogyasztható simán ebédre, amikor a sejtjeink inzulinérzékenysége jó. De mutatunk 3 alternatív pizza receptet is, amivel feldobhatod a diétád. Mind isteni és nagyszerűen támogatja a célod elérését, azt az alakot, amit szeretnél. 

300 g karfiol
1 db tojás
75 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
25 g sovány sajt
125 g passata, passzírozott paradicsom
100 g csirkemell
50 g füstölt sertés sonka
100 g light mozzarella

A receptben használt fűszerek: bazsalikom, oregánó, só, bors

A kockázott csirkemellet fűszerezzük görög fűszerkeverékkel, és egy borsónyi olajon megpirítjuk 5-6 perc alatt. A karfiolt konyhai robotgéppel aprítjuk, majd 4-5 percre mikróba tesszük. Ezután konyharuhába csavarjuk, és kinyomjuk belőle a felesleges vizet. Hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot, a tojást, pár csipet sót és bármilyen zöldfűszert. Sütőpapíron eloszlatjuk, mintha egy pizza tészta lenne, és 15 perc alatt elősütjük. Ezután megkenjük a passzírozott paradicsommal, gazdagítjuk az olajon átpirított, kockákra vágott csirkemellel, a darabokra vágott sonkával, szórunk rá egy-egye teáskanál bazsalikomot, oregánót, majd a light mozzarellát (egyéb light sajt is használható). Ízesíthetjük még gombával, hagymával, cukkinivel, kaliforniai paprikával, koktélparadicsommal, olívabogyóval is. Sütőbe visszatéve 5-8 perc alatt készre sütjük, attól függően, mennyire szeretjük ropogósan.

Tipp: Ha párban csináljátok a programot, akkor a női programban leírt adagot megszorozzuk 1,5-tel, és 1/3-a a hölgyeké, 2/3-a az uraké.

Túró alapú pizza (Speed 1-3. napi ebéd, két adag)

+1 a nagy klasszikus: Sonkás házi pizza vegyes salival (Easy ebéd, három adag) 

75 g teljes kiőrlésű búzaliszt vagy zabpehelyliszt

75 g búzaliszt
1 ek olívaolaj
0.5 csomag szárított élesztő
100 g paradicsompüré, sűrített paradicsom
80 g sonka
35 g kukorica konzerv
75 g light sajt

A receptben használt fűszerek: bazsalikom, oregánó, koriander, curry (édes vagy csípős), só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, érdemes a lisztet először a fűszerekkel (1 teáskanál bazsalikom, 0,5 tk oregánó, 0,2 tk koriander, pár csipet só) elkeverni majd az olajat és 1 dl vizet hozzáadni. Meleg helyen 30-40 percet kelesztjük nedves konyharuhával letakarva, addig elkészítjük a szószt és a feltétet. A szósz hozzávalóit összekeverjük, ízesítjük (0,5 tk koriander, 1 tk curry (édes vagy csípős)), só, kevés folyékony édesítő) és a lisztezett gyúródeszkán/pulton kinyújtott tésztára kenjük. Rászórjuk a feltétet a pizzaalapra. Sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Egy kis tál vegyes salátát eszünk hozzá zöldfűszeres joghurtos öntettel.  

További recepteket szeretnél? Az Alakorvoslás Program egyedi fejlesztésű receptkeresőjében te is megtalálod a kedvenceidet a fogyókúrádhoz. 
További infókért katt a linkre: www.alakorvoslas.hu 

Fontosnak tartom, hogy gyerek, gyerekek mellett is tudjunk magunkkal foglalkozni. Még nagyobb rajtunk a felelősség, hogy vigyázzunk magunkra, az egészségünkre, hiszen a családunknak ránk van leginkább szüksége. Emellett, ha minket a csinos külső tesz kiegyensúlyozottabbá, boldogabb anyává, feleséggé és nővé, akkor tegyünk ezért, egészséges ételekkel és mozgással.

Szeptemberben Melinda életmódváltását követhettük nyomon a programosok privát facebook csoportjában. Nagyon büszke voltam rá, mikor jelentkezett mentornak. Személyesen is ismerem, várandósságát is nyomon követtem, hisz alig pár hónap különbséggel édesapámnál szülte meg Ő is az ikreit. Másfél éves ikrekkel, költözés és munkába való visszatérés mellett, az életmódváltás nem könnyű feladat. Gyönyörűen teljesítette a terveit, ráadásul a rendszeres mozgás is az élete része.

Példamutató történetét az alábbiakban olvashatjátok.

Az Alakorvoslás Programról a várandósságom alatt hallottam először az orvosomtól, dr Farkas Kitti édesapjától. Szülés után pár hónappal egyre jobban foglalkoztatott a felszedett néhány kiló, ezért szinte naponta olvastam a programról, néztem a recepteket, terveztem a kezdést. 2019 őszén belevágtam és nagyon hamar sikerült 5-6 kg-tól megszabadulnom. Finomakat ettem, pedig a főzéssel nagyon kevés időt töltöttem, ami az akkor fél éves gyerkőcök mellett nagyon nem elhanyagolható szempont volt. Több lett az energiám, nem fájtak a lábaim, ami a terhesség óta szinte minden reggelt megkeserített. És ami lényeges még, nagyon élveztem a programot.    
Azután az ikerfiaim melletti napi teendők, a háztartás vezetése, a több fronton történő megfelelés mellett nem figyeltem oda az étkezésemre, de még a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre sem. Augusztus végén azonban elhatároztam, hogy életmódot váltok, két hét Speed szakasz után jelentkeztem a szeptemberi mentori szerepre is. A sport egy ideje az életem része, a futás lett az én szerelmem. A gyerekek születése után áttértem a babakocsis futásra, így ma már a gyerkőcökkel ropjuk a kilométereket.

A szeptember több szempontból is nagyon tartalmasan telt. Részt vettem a sarudi IV. Tisza-tavi intersport jótékonysági félmaratonon. Az idei nagyon különleges volt, mert végre a gyerekekkel futhattam, amit már nagyon vártam. Hatalmas élmény volt. Futás előtt ettem egy MedWay Diet protein szeletet. Tudtam, hogy a nagy meleg kiveszi az erőmet, ezért is csak a 7 km-es távot mertem vállalni.
A hónap végén részmunkaidőben visszamentem dolgozni, a terveim szerint heti két munkanapot fogok az irodában tölteni.
Ráadásul további nehezítő tényezőként, pont ebben a hónapban költöztünk, ennek ellenére jól tudtam tartani végig az étrendet. A félig bepakolt új konyhámban is nagyon hamar elkészítettem az aznapi ebédemet.

Számomra a Speed szakasz sokkal könnyebben ment, mint az Easy. A kilók az UltraSpeed szakasz alatt csak úgy pörögtek le rólam, 2 hét alatt 6 kiló. Utána kevésbé haladtam. Ennek hátterét Kittivel egyeztettem. Elmondta, hogy a BIA (testösszetétel) mérésem eredménye azt mutatja, hogy a sejten kívüli vízállományom nagyon magas, a felső határértéken van. Ennek hátterében akár elégtelen fehérjebevitel is állhat. Ez nem lehetett opció, mert ekkor már az Alakorvoslás Program szerint étkeztem, túl voltam két hét UltraSpeed szakaszon is. Ez alapján a másik gyakori okát a felgyülemlett sejten kívüli víznek, a sok szénhidrátbevitelt is kizártuk. Kittinek erős a gyanúja a felborult szénhidrát anyagcserére, a magas inzulintermelésre, ami köti a vizet és a zsírt is, ezért 3 pontos inzulinrezisztencia vizsgálatot, pajzsmirigy hormon vizsgálatot javasolt, melyre már kaptam előjegyzést.
Hatalmas élmény és megtiszteltetés volt, hogy szeptemberben én lehettem az egyik mentor. Az elért eredményemmel elégedett vagyok és örülök, hogy az IR problémám is kiderült, melyre a jövőben fokozottan fogok figyelni. A programot folytatom, hiszen kifejezetten jó terápia inzulinrezisztencia esetén.

Minden hónapban a közösen programozunk sorozatunkban két programos mutatja be életmódváltását. Nem csak napi táplálkozási naplójukat, hanem történetüket is megismerhetjük. Szeptemberi mentorunk, Judit az Alakorvoslás Programba azért vágott bele, mert idén autoimmun gyulladásos pajzsmirigy betegséget diagnosztizáltak nála és a kemény sport, valamint a fegyelmezett étrend ellenére az elmúlt pár hónapban csak jöttek rá a kilók.

Az alábbiakban az ő történetét olvashatjátok, amely jó példa arra, miért elengedhetetlen, hogy szakemberek segítségével fogyjunk, akik szükség esetén az egyéni szempontok szerint tudják alakítani a programot, illetve kivizsgálást, további teendőket javasolni.

Az Alakorvoslás Programról barátnőmtől, Melindától hallottam. Segítségével tavaly novemberben már sikeresen leadtam a plusz kilóimat, májusig könnyedén tartottam is az akkor elért súlyomat. Év elején labor-, és ultrahang lelet alapján pajzsmirigy autoimmun gyulladásos megbetegedést diagnosztizáltak, így hormonpótló gyógyszer szedését kezdtem. A három hónap múlva esedékes kontroll vizsgálat alkalmával a gyógyszer mellett rendezett pajzsmirigy labor értékeket találtak, így a mellékhatásként jelentkező emelkedett pulzus miatt a gyógyszer szedését le is állították.

Irodai munkát végzek, nap végére már nagyon hiányzik a mozgás. Négy éve futok, kerékpározok és funkcionális edzésre is járok, mégis az elhízás útjára léptem ebben az időszakban. Úgy gondoltam, csak egy szakmai program segíthet abban, hogy a betegségem ellenére leadjam a pár hónap alatt felszedett kilókat, ezért elvállaltam a szeptemberi mentor szerepét a programosok privát csoportjában.

Kitti mindenek előtt egy BIA, azaz testösszetétel-mérést javasolt, hogy megtudjuk, mennyi a testemben a zsír, a sejten kívüli víz és az izomzat. Az eredmény kiértékelése után egy újabb laborvizsgálat következett, erős gyanúja beigazolódott, a gyógyszer nélkül ismét felborult a pajzsmirigy működésem.

Két hét Speed szakasszal kezdtem a szeptembert. Számomra csak az első két nap bizonyult nehezebbnek és a megfelelő mennyiségű víz fogyasztására kellett odafigyelnem. És természetesen a fehérjére, ugyanis ebben a hónapban is sportoltam, hosszú távokat futottam, még a sarudi futóversenyen is részt vettem.  
Idő hiányában nem minden nap főztem, gyakran rendeltem az ételeket. A toGO és az egyszerűsített étrend táblázata alapján ez nagyon könnyedén ment. A kolléganőim mindig irigyen nézték az ebédemet és kérdezték, hogy én ilyeneket ehetek? Büszkén válaszoltam, hogy persze, csak a megfelelő összetételre kell figyelni.

Két hét Speed szakasz után az Easy szakasszal folytattam a programot, az addig makacsul ragaszkodó kilók szépen kezdtek elindulni lefelé, 3 kg-tól sikerült megszabadulnom.
Folytatom a programot, egyelőre még két hét Easyvel, utána ismét visszatérek a Speed szakaszra, hogy elérjem a célomat.

Dr. Farkas Kitti szakértői kommentárja Judit történetéhez:
 
Judit induló BIA mérésének eredmény nagyon meglepett. Annak ellenére, hogy keményen fut, biciklizik és rendszeresen jár funkcionális edzésre, mérési eredménye azt mutatta, izomállománya átlag alatti. A sejten kívüli víz mennyisége a felső határon állt, az aktív sport ellenére középérték felett volt a testzsírszázaléka. Egyértelműen tartalékolt a szervezete, gyakorlatilag az edzések alkalmával izombontásból fedezte az energiát, a zsírt pedig raktározta. Az Alakorvoslás Program endokrinológusával, dr. Bajnok Évával egy online vizit keretén belül részletesen átbeszélték a laborértékeit, a hormonpótló gyógyszerszedés indokát. A túlsúly problémamentesen leadható, ha a pajzsmirigy alulműködés szakszerűen kivizsgált, valamint annak terápiája és kontrollja is megfelelő.

Nagyon büszke vagyok Juditra, hogy a kezdeti stagnálás ellenére sem adta fel és ilyen szépen megindult a fogyás útján. Biztos vagyok benne, hogy hamarosan eléri az álomsúlyát.

Kata kislánya születése után döntötte el, hogy le szeretné adni az elmúlt időszakban felszedett kilókat. Elképesztő eredményt ért el.

Júliusban kezdte az Alakorvoslás Programot, fogyástörténetének első részét itt olvashatjátok. Az elért eredmény tovább motiválta, így úgy gondolta, hogy az Intenzív Program bónuszát, a kéthetes UltraSpeed szakaszt is kipróbálja. Ez egy plusz lehetőség, amivel a súlycsökkenést maximalizálni lehet. Nagyon fegyelmezetten csinálta végig a programnak ezt a részét is, a tapasztalatait és a sikerét az alábbiakban osztja meg velünk.

Fantasztikus, hogy rátaláltam a programra és a programosok zárt csoportjának tagja lehetek. Számomra ez egy áldás, óriási segítség, hogy elérjem a célomat. Július 8-án kezdtem az alakorvoslást, most tartok a 90. napnál. Energikusabb, fittebb vagyok, mint valaha és vékonyabb! Augusztusban volt szerencsém mentornak lenni, hatalmas plusz energiát adott az, hogy motiválhatok embereket a napi rutinommal. Szeptemberben a tervem a további súlycsökkentés mellett a napi mozgás megtartása volt. Jelentem, sikerült! Napi szinten minimum 6 km-t biciklizem és heti háromszor Szalka Andival tornázom. 

Október végére tűztem ki az álomsúly, 65 kg elérését, így belekezdtem az UltraSpeed-be szakaszba. Nem mondom, hogy nem kemény, a 4. naptól éreztem, hogy nem lesz könnyű, de kitartó voltam. Az ízletes receptek óriási tárháza segített, hogy minden nap finomat ebédeljek. Kitti tanácsának megfelelően különösen sok vizet fogyasztottam ebben az időszakban.

Jelentem, az UltraSpeed szakaszt is teljesítettem!
Ezen idő alatt további 4 kg ment le, jelenleg a mérleg 68 kg-ot mutat. Utoljára gimiben voltam ennyi. Hatalmas boldogságot és büszkeséget érzek, ha belegondolok, hogy 2018. novemberében, kislányom születésekor 103 kg voltam, idén júliusban 83 kg-mal kezdtem a programot. Most látom magamon igazán a változást, most látom, hogy mennyire csinos vagyok. Most kezdem elhinni, hogy igen, jól nézek ki. Ez nagyszerű érzés! Kívánom Nektek, hogy éljétek át Ti is.