Sokak szerint hőségben könnyű diétázni, hiszen az ember nem is kíván enni, inkább csak inni. Mégsem javaslom senkinek, hogy koplaljon a kánikulában, ilyenkor is fontos átgondoltan, tervszerűen diétázni. A tartós fogyást az egészséges táplálkozás segíti, nem az éhezés.

A mostani kutya melegben különösen ajánlottak vacsorára a hideg levesek, amelyek frissítőek, könnyen és gyorsan elkészíthetők, valamint még diétásak is. A mai recept ennek megfelelően egy uborkából és cukkíniből készített joghurtos krémleves. Ezekben a zöldségekben olyan kevés a kalória, hogy nyugodtan ehetünk a levesből több tányérral is, ha zsírszegény joghurttal készítjük. Ráadásul még egészséges is, az uborka ugyanis sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, javítja az emésztést. A fehérje biztosítására, együnk hozzá sonkát pirított, vagy akár nyers formájában.

 Hozzávalók két személyre:

• két kígyóuborka
• egy közepes cukkini
• egy pohár zsírszegény joghurt
• egy csokor kapor
• egy marék mentalevél
• 10 dkg gépsonka
• só, bors, citromlé
• egy evőkanál olívaolaj
• sonka
• víz

Elkészítés:

Az uborkát és a cukkinit alaposan megmossuk. Meghámozhatjuk, de ez akár el is hagyható. Feldarabolva turmixgépbe dobjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a friss zöldfűszereket, a további ízesítőket és joghurtot, majd kevés vízzel alaposan összeturmixoljuk. Ezután ízlés szerint hígíthatjuk még vízzel, de akkor a legjobb, ha krémes az állaga. Ha kész, jéghidegre hűtjük a levest, pirított vagy akár nyers sonkával tálaljuk. Jó étvágyat!